QUIEN SOY
«NUNCA DEJES DE APRENDER PORQUE LA VIDA NUNCA TE DEJA DE ENSEÑAR»
Chef profesional
NACHO MUÑOZ
Mi nombre es Ignacio Muñoz Alonso, aunque todos me conocen como Nacho. Nací en Madrid un 13 de Julio de 1979 y aunque los años han ido pasando y ya no soy aquel jovencito perdido entre fogones, continúo manteniendo la misma energía, pasión y deseo por mejorar cada día en el mundo de la cocina.
Mi historia comienza en la Escuela de Hostelería de la Comunidad de Madrid, donde realicé el “curso de restaurante-bar y cocina”. A partir de aquí di mis primeros pasos en los Hoteles Eurobuilding y posteriormente, sin esperarlo, El Hotel Ritz y El Teatro Real me abrieron sus puertas.
Durante años colaboré con diferentes restaurantes, llegando a ser “Maestre Sala” y “Cortador profesional de jamón” avalado por la Cámara de Comercio. Mi pasión por la cocina fue creciendo, por lo que decidí ampliar mis conocimientos en Suiza y Londres realizando proyectos como “Head Chef” de una cadena de restaurantes mexicano-mediterráneos y Chef en eventos privados y catering. Dejando atrás muchas experiencias vividas y profesionales que tanto me aportaron, decidí volver al calor de España, ¡¡Ibiza me esperaba!!
Crear un innovador restaurante mexicano, colaborar con Chefs de reconocido prestigio con estrellas Michelin en Hacienda Naxamena, 7 Pines Kenpinsky Ressort y el catering de lujo en villas privadas; fueron varios de los nuevos retos a los que tuve que enfrentarme en esta nueva etapa.
¡Tras haber recibido tanto de otros,
ahora me toca transmitir a mi!
Aquí, en Palma de Mallorca he trabajado para el Hotel Mama cinco estrellas y colaborado con La Fundación Amadip, cocinando con personas con capacidades especiales; desarrollando desde otra perspectiva mi labor de Chef. De aquí nace la idea Cocina Conmigo, con objeto de poder compartir, en directo, todas mis vivencias culinarias.
Abre las puertas de tu cocina conmigo y
disfruta de un nuevo concepto de cocinar juntos.
¿Por qué no convertirte, por un momento,
en un verdadero Chef?
Nuestras “Masterclass temáticas” te ayudarán a conseguirlo.
Para nosotros es muy importante que todo el mundo encuentre su lugar en Cocina Conmigo; desde personas que empiecen en la cocina o sean expertos en este arte, hasta aquellos que tan solo deseen pasar un buen rato y escapar de su rutina habitual. Nuestro deseo es enseñar, de una forma directa y divertida, todo lo que hemos vivido y aprendido a través de la años mientras disfrutamos de ello.
